私たち遠藤商会は、地域密着型の企業を目指し、マスクや消毒液の寄付や地域清掃などのボランティア活動を行ってきました。

地域ボランティア活動をさらに活発化させていくため、「プラチナclub」をスタートさせました。

3/3（水）には、プラチナclubの活動の一環として、お家時間を支援する料理教室の様子をZoom配信いたしました。

料理教室の題材は“花寿司”。千葉県の郷土料理“太巻き寿司”の巻き方の一つで、具材で花や文様を表現しています。お祭りや節句など特別な日に振舞われてきました料理は、配信当日のひな祭りにぴったり！
最近では、花以外にも動物やアニメキャラクターなどの絵柄で作られることもあり、子どもから大人まで、作って、見て、食べて楽しくなることができる一品です♪

今回のイベントを開催するまでに至ったのは、ある弊社社員の節分での実体験からでした。

「節分のとき、恵方巻を家族分買ったらすごい量のごみが出たんです」。個包装かつ過剰なまでの包装のために、予想外に排出されるプラスチック、ビニルごみに驚いたとのこと。
今年はコロナ禍ということもあり、店舗での当日販売よりも予約販売にウエイトが置かれていましたが、昨年までは、恵方巻というと大量の食品ロスが問題視されていました。ニュースなどで廃棄される恵方巻の映像をご覧になったことのある方も多いでしょう。

コロナ禍で思いどおりに外食がなかなかできない状況です。飲食店支援の一手でテイクアウトやデリバリーもいいですが、自宅で料理し、家族や友人と食事することに楽しみや幸せを見出した社員。家で料理することで、ごみ削減ひいては環境への配慮につながること、そして見た目でも味覚でも楽しめる可愛らしい花寿司を知り、「たくさんの方にこの思い、この料理を知ってほしい！」と開催を決定しました。

“花寿司”の料理教室配信、当日は多くの方にご覧いただきました。おひとり様でも、ご家族・ご友人と一緒でも、お家時間を楽しく過ごしていただけたら、そして女の子の成長を祝福するひな祭りという特別な日を少しでも華やかにすることができたら幸いです。

今後も「プラチナclub」は活動を行っていきますので、次回もお楽しみくださいませ。